Calculadora de costo de plato y precio de venta
Anota los ingredientes de la receta con lo que pagaste y lo que usas, cuántas porciones rinde y el porcentaje de costo que quieres: te damos el costo por porción, el precio sugerido y tu margen.
Gratis y privado: se calcula en tu navegador, no enviamos lo que escribes.
Ingredientes de la receta
Escribe lo que pagaste por cada ingrediente y cuánto usas en la receta completa. Puedes usar otra unidad compatible: por ejemplo, compras en kilos y usas gramos.
Qué parte del precio sin IVA quieres que se vaya en ingredientes. Empezamos en 30 %: cámbialo según tu carta y tus costos.
La tarifa general en Ecuador es 15 %. Confirma la tarifa de tu producto.
Resultado por porción
Completa al menos un ingrediente, las porciones, un % objetivo mayor que 0 y menor que 100 y la tarifa de IVA.
- Costo de la receta
- Costo por porción
- Precio sugerido sin IVA
- Precio sugerido con IVA
- Margen bruto por porción
Cómo lo calculamos
- Costo de cada ingrediente = costo de compra ÷ cantidad comprada × cantidad usada.
- Costo por porción = suma de los ingredientes ÷ porciones.
- Precio sin IVA = costo por porción ÷ % de costo objetivo.
- Margen bruto = precio sin IVA − costo por porción. No incluye mano de obra, gas, empaques ni otros gastos.
¿Lo haces todos los días? Hazlo dentro de LIVE Restaurantes
Mesas, comandas, pantalla de cocina, cobro y delivery con facturación electrónica del SRI, para restaurantes, cafeterías y cadenas. Pagas por local, no por usuario.
Otras herramientas gratuitas
- Generador de menú QR para restaurantes Crea gratis el código QR de la carta de tu restaurante con un texto debajo y descárgalo en PNG o SVG para imprimir. No caduca y no pide registro.
- Calculadora de préstamos y tabla de amortización Calcula la cuota de tu préstamo con el sistema francés o alemán, el total de intereses y la tabla de amortización mes a mes. Gratis y sin registro.
- Calculadora de décimos, vacaciones y liquidación Calcula el décimo tercero, el décimo cuarto, las vacaciones, el desahucio y la indemnización por despido en Ecuador, con el SBU 2026. Gratis y en línea.
- Calculadora de rol de pagos y aportes al IESS Calcula el aporte personal y patronal al IESS, los décimos mensualizados, el fondo de reserva, el líquido a recibir y el costo total de un empleado.
Contáctanos
Estamos listos para llevar tu proyecto al siguiente nivel. Contáctanos y hablemos de tu visión.